油莎豆又名“虎堅果”，被譽為“油料作物之王”。（資料圖）　李宇航　攝

　　中新網(wǎng)烏魯木齊5月30日電 題：“油料作物之王”油莎豆種植前景如何？

　　作者 戚亞平 崔顯朝 李宇航

　　初夏，在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第三師圖木舒克市54團興安鎮(zhèn)，油莎豆已全面出苗，種植戶正忙著滴水施肥，田間地頭一片忙碌。

　　54團興安鎮(zhèn)位于新疆莎車縣西北30公里處，地處塔克拉瑪干沙漠和布古里沙漠之間，土地沙化程度高、肥力低。多年來，當(dāng)?shù)貒L試種植過棉花、小麥、玉米、紅棗等作物，但種植過程中投入高、產(chǎn)量低，效益也不理想。

　　如何兼顧產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)平衡？經(jīng)過探索實踐，當(dāng)?shù)刈罱K選擇了適合在荒漠中生長的經(jīng)濟作物油莎豆。

　　油莎豆又名“虎堅果”，原產(chǎn)于非洲及地中海沿岸國家，營養(yǎng)豐富，被譽為“地下核桃”。其喜光、耐旱、抗鹽堿，可在沙地、荒地、鹽堿地種植，可在果園、林地套種，也可與馬鈴薯、小麥等作物輪種。

　　油莎豆生物產(chǎn)量高，干豆產(chǎn)量高于油菜籽、大豆、花生等；畝產(chǎn)出油率高于大豆、油菜籽、玉米等。其莖葉可作牛羊飼料，是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合利用價值極高的集油、糧、牧、飼一體的多用新型作物，被譽為“油料作物之王”。我國引種油莎豆的歷史可追溯到20世紀(jì)50年代。

種植戶機械化播種油莎豆。（資料圖） 李宇航 攝

　　油莎豆種植“治沙又致富”

　　54團興安鎮(zhèn)二連種植戶張?zhí)K光今年種植80畝油莎豆，時下正值出苗期，他時常來到地頭，檢查自家的滴管設(shè)施是否能正常滴水。

　　“有時候受風(fēng)沙影響，滴灌帶可能會出現(xiàn)堵塞或者被大風(fēng)掛斷的現(xiàn)象，需要及時排查，避免滴水不勻，出現(xiàn)長勢參差不齊的情況。”張?zhí)K光說。

　　數(shù)據(jù)顯示，從2017年試種到2019年大面積種植，54團興安鎮(zhèn)油莎豆種植面積已從最初的3000畝增加到近2萬畝，其中3000畝為油莎豆育種基地，現(xiàn)已是全國單體面積最大的油莎豆種植基地，2021年被評為全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)。

處于生長期的油莎豆。（資料圖） 李宇航 攝

　　油莎豆對治沙、治荒、土壤改良、保護生態(tài)環(huán)境、發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、帶動民眾增收具有重大意義。當(dāng)?shù)赝ㄟ^種植油莎豆，讓4.6萬畝沙漠變成良田，實現(xiàn)人進(jìn)沙退，向沙漠腹地推進(jìn)7公里。

　　為更好加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村建設(shè)、發(fā)展，使民眾更好增收致富，54團興安鎮(zhèn)積極與企業(yè)、科研院所加強合作，成立滿疆紅油莎豆農(nóng)民專業(yè)合作社，動員325戶種植戶加入。

　　“剛開始對油莎豆不太了解，現(xiàn)在按照團鎮(zhèn)提供的管理模式，按時播種、澆水、施肥，去年每畝地收獲油莎豆已超過400公斤。而且每年團鎮(zhèn)都會邀請科技專家給我們進(jìn)行指導(dǎo)，我對種植油莎豆更有信心了。”二連種植戶于長偉說。

　　在干旱區(qū)種植油莎豆，發(fā)展油莎豆全產(chǎn)業(yè)鏈，建立防風(fēng)固沙與沙產(chǎn)業(yè)試驗示范基地，構(gòu)建防風(fēng)固沙生態(tài)屏障，可有效改善生態(tài)、保護環(huán)境，實現(xiàn)生產(chǎn)、生活、生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　2021年9月26日，國家重點研發(fā)計劃“北方風(fēng)沙區(qū)油莎豆防風(fēng)固沙技術(shù)研究與示范”項目現(xiàn)場觀摩會走進(jìn)54團興安鎮(zhèn)。

　　專家學(xué)者實地評估油莎豆種植經(jīng)濟效益、土壤改良效益、防風(fēng)固沙效益，對該團鎮(zhèn)沙漠化土地防風(fēng)固沙“三生共贏”模式表示充分肯定。

機械收割油莎豆草。（資料圖） 李宇航 攝

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈“小豆子”闖出大市場

　　油莎豆全身都是寶，果實味道香甜，既可生食、炒食、油炸，又可榨油，榨過油的餅粕還可加工成糕點，也可提取優(yōu)質(zhì)淀粉、糖、纖維素并用于釀酒，余下的粉渣還是很好的精飼料。

　　它的莖葉營養(yǎng)豐富，利用價值高，無論是剛采摘的鮮草還是干草，都是上乘的飼草飼料。

　　近年來，54團興安鎮(zhèn)在油莎豆產(chǎn)業(yè)鏈上做好文章，通過招商引資建設(shè)肉牛養(yǎng)殖基地和啤酒生產(chǎn)企業(yè)，更好挖掘油莎豆的經(jīng)濟效益，拓寬種植戶增收渠道。

油莎豆草是很好的牛羊飼料。（資料圖） 李宇航 攝

　　走進(jìn)54團興安鎮(zhèn)5000頭肉牛養(yǎng)殖基地，滿圈的牛膘肥體壯。圖木舒克市刀郎陽光農(nóng)牧科技有限公司廠長陳思宏介紹，油莎豆草是一種優(yōu)質(zhì)飼草，他們依托54團萬畝油莎豆基地，去年收購了2000噸油莎豆草。

　　“我們公司現(xiàn)存欄肉牛6000余頭，累計出欄3500頭，實現(xiàn)年產(chǎn)值近8000萬元，已形成養(yǎng)殖、銷售、育肥一體化產(chǎn)業(yè)鏈，并帶動當(dāng)?shù)?0余名職工群眾就業(yè)?！标愃己暾f。

　　走進(jìn)位于54團興安鎮(zhèn)的啤酒生產(chǎn)企業(yè)釀酒車間，陣陣撲鼻的啤酒花發(fā)酵味撲面而來，不禁讓人沉醉。聶新茂正和同事們在車間里討論精釀啤酒如何釀出新口味，這些啤酒是他們以油莎豆為原料發(fā)酵15天才釀出來的。

　　“我們目前正在測試的有黑啤、純生兩個品種，后續(xù)還會生產(chǎn)其他品種的啤酒，產(chǎn)品將主要面向高端消費市場。”聶新茂說，與其他酒廠相比，他們有地理優(yōu)勢，有上萬畝的油莎豆種植面積，可就近采購原料，節(jié)約運輸成本。

以油莎豆為原料發(fā)酵的啤酒。（資料圖） 李宇航 攝

　　據(jù)了解，該企業(yè)生產(chǎn)出的啤酒雖未正式投入市場，但已獲得眾多業(yè)內(nèi)人士好評。

　　“經(jīng)過多年探索和實驗總結(jié)，產(chǎn)量逐步提高，目前已成為職工增收的一個主要渠道?！?4團興安鎮(zhèn)黨委副書記、團長蘇濤說，下一步要通過延鏈、增鏈、補鏈、強鏈，把“小豆子”做成大產(chǎn)業(yè)。

　　將為保障國家油料安全做出貢獻(xiàn)

　　近年來，我國油脂油料進(jìn)口量持續(xù)增加，2020年進(jìn)口大豆首次突破1億噸。為保障國家食用油供給安全，把“糧油飯碗”牢牢端在自己手中，需要通過挖掘國內(nèi)油脂油料增長潛力，以滿足油脂油料消費需求的不斷增長。

　　油莎豆既是防沙治沙的好品種，又是優(yōu)良的油料作物。作為一種集糧、油、飼等為一體的非轉(zhuǎn)基因經(jīng)濟作物，油莎豆具有不與主糧爭地、含油量高等特點，現(xiàn)已被納入《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中特色油料作物，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

　　油莎豆油脂含量20%到30%，油脂品質(zhì)可與橄欖油相媲美；按畝產(chǎn)干豆350公斤計算，可畝產(chǎn)油量70到90公斤，是大豆的3倍、油菜的2倍，是一種高產(chǎn)特色油料作物，是戰(zhàn)略性替代油源。發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)，也是助力鄉(xiāng)村振興的重要舉措。

航拍新疆兵團第三師圖木舒克市54團興安鎮(zhèn)油莎豆種植基地。（資料圖） 李宇航 攝

　　2016年，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃（2016-2020年）》，將油莎豆作為我國大力推廣的新型油料作物之一，提出要在適宜地區(qū)示范推廣油莎豆等，增加新油源。

　　同時，油莎豆富含優(yōu)質(zhì)淀粉，可作為糧食的補充，確保國家糧食安全。

　　如今，54團興安鎮(zhèn)正在不斷完善產(chǎn)業(yè)模式，促進(jìn)衍生發(fā)展，已吸引總投資1.26億元的油莎豆種植及深加工基地項目。

　　據(jù)新疆三禮糧油有限公司總經(jīng)理戴宏福介紹，該項目建成后將采用液壓冷榨技術(shù)，年加工油莎豆3萬噸，出油5400噸、油莎豆粉2.4萬噸，產(chǎn)值約1.62億元；采用醬香白酒固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，年發(fā)酵醬香白酒3800噸，產(chǎn)值2.28億元。

　　同時采用自有專利技術(shù)，生產(chǎn)主要供應(yīng)糖尿病群體的低GI面粉，年產(chǎn)2萬噸，產(chǎn)值約2億元，可積極填補國內(nèi)食用油不足以及變性淀粉缺口。

　　未來，新疆兵團將繼續(xù)構(gòu)建以油莎豆資源為核心的油莎豆標(biāo)準(zhǔn)化種植基地、油莎豆種業(yè)基地、商貿(mào)物流配送基地，打造油莎豆產(chǎn)業(yè)園，不斷提供就業(yè)崗位，拓寬民眾增收渠道，讓民眾有更多獲得感和幸福感。（完）