通訊員 王薇

　　金秋8月，中國罐頭工業(yè)協(xié)會首屆番茄節(jié)（以下簡稱：番茄節(jié)）在昌吉州召開，庭州廣袤田野正是一派豐收景象——

　　火紅的番茄從綠葉中探出身來，在陽光的照耀下色彩燦爛，密密層層的葉子在秋風中歡笑，大地被暈染成紅色。自走式番茄收獲機來回作業(yè)，把成熟的番茄收入“囊中”，再卸入運輸車車廂。這些番茄被送進加工企業(yè)，制作成番茄醬、番茄汁等產品，然后銷往全國各地，甚至海外。

　　從一粒種到一條“鏈”，從田間到餐桌，小番茄競速“新賽道”，在提升農業(yè)競爭力的同時，帶動農民增收致富，實現(xiàn)現(xiàn)代農業(yè)高質量發(fā)展。

　　在這個番茄成熟的季節(jié)，番茄節(jié)活動如火如荼，來自全國各地近500名嘉賓齊聚庭州，共赴一場精彩絕倫的番茄之約。

　　番茄節(jié)匯聚簽約、論壇、市集、品鑒、觀摩、美食、產業(yè)發(fā)展大會等多種元素，搭建交流合作平臺，凝聚行業(yè)精英智慧，共同推動番茄產業(yè)高質量發(fā)展，進一步擴大我國番茄制品產業(yè)影響力。

　　這場番茄盛會，既展示和推介了昌吉州地產優(yōu)質加工番茄產品，進一步強化昌吉番茄全產業(yè)鏈，也助力“昌吉番茄”朝著產業(yè)化、規(guī)?；⒓s化方向邁進。小小番茄活力迸發(fā)，未來可期。

　　小小番茄，緣何被賦予節(jié)日儀式感？

　　大自然的鐘愛，點染了庭州山川秀色；天山上的雪水，滋潤了昌吉豐腴土地。走進沃野，漫步平川，一片片番茄地果實累累、光澤閃亮，好似鑲嵌在庭州大地上的紅寶石地毯。

　　新疆是中國加工番茄的黃金產區(qū)，昌吉州是新疆番茄產業(yè)發(fā)展的重要基地。2022年，我州加工番茄種植面積約占全疆總種植面積的40%，加工產能達新疆總產能的35%。

　　昌吉州擁有得天獨厚的自然條件，適宜的環(huán)境、氣候和土壤是加工番茄生長的理想之地。“首屆番茄節(jié)落戶昌吉，實至名歸，天時地利人和?！狈压?jié)開幕式上，中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和在視頻致辭中說。

　　中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千對此也高度認同：“在昌吉州舉辦首屆番茄節(jié)，不論是對于中國罐頭工業(yè)協(xié)會行業(yè)地位和影響力的樹立，還是對于昌吉州的經(jīng)濟發(fā)展推動都具有十分重要的意義和相當深遠的影響。”

　　番茄節(jié)開幕式上，不同品種的番茄被端上展臺，飽滿圓潤，彤紅燦爛，甜美多汁。逛展銷、品番茄，參會嘉賓來來往往，絡繹不絕。

　　“昌吉州年日照時數(shù)2700小時，加工番茄產量高，色澤鮮艷、番茄紅素含量每100克最高達36毫克，還具有霉菌低等諸多特點?！辈蒉r業(yè)農村局黨組成員、副局長毛永強介紹。

　　“番茄美好生活市集”里，小番茄融入廚房、運動場、露營地等各種消費場景，激發(fā)番茄產品與參展者的情感共鳴，進一步增強番茄節(jié)的趣味性、互動性和體驗性。

　　番茄節(jié)“吸睛”更“吸金”——

　　開幕式現(xiàn)場簽約項目12個，總金額3.384億元。其中，中國罐頭工業(yè)協(xié)會與昌吉州人民政府達成共建協(xié)議，共同培育“中國番茄之都·昌吉”。

　　桐城市盛美塑業(yè)有限責任公司在昌吉國家農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)投資3000萬元建設塑料包裝廠，預計年產值2000萬元，企業(yè)在昌吉州找到合作伙伴和用武之地的同時，也將進一步延伸昌吉番茄產業(yè)鏈。

　　東方甄選和蒙牛集團直播團隊現(xiàn)場開啟直播，12個小時帶貨3.5萬多單，銷售金額達120多萬元。新疆番茄推薦官、笑廚食品旗艦店、凱麗的小廚房直播間日成交額為26萬元，營業(yè)額上漲10倍多。

　　番茄節(jié)豐富的內涵背后，是昌吉番茄產業(yè)發(fā)展的空前繁榮。

　　“昌吉州番茄產業(yè)經(jīng)歷了從無到有、快速發(fā)展壯大、市場調節(jié)控制等階段，目前，加工番茄種植規(guī)模、產量居全疆前列，已成為昌吉州的一張亮麗名片。”毛永強說。

　　2023年，昌吉州加工番茄種植面積27.5萬畝（含兵團），主要分布在昌吉市、呼圖壁縣、瑪納斯縣、阜康市、吉木薩爾縣、昌吉國家農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)及奇臺縣40多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（農場），種植亨氏、屯河等系列品種。昌吉州還成功規(guī)劃創(chuàng)建昌吉市、阜康市2個加工番茄自治州級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園。

　　今年，全州預計加工番茄全產業(yè)鏈產值將達到30億元以上。加工番茄產業(yè)已成為我州特色優(yōu)勢產業(yè)之一。

　　借腦引智，小番茄蘊藏著哪些“大智慧”？

　　8月25日下午，中國番茄產業(yè)高質量發(fā)展大會圍繞番茄產業(yè)高質量發(fā)展理念，匯集各界精英，以番茄為媒、以科技為介，共同研討中國番茄產業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之路。

　　劉有千在題為“紅紅火火的中國番茄罐頭產業(yè)”的報告中對中國番茄罐頭產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢等展開深度探討。他說，“一帶一路”倡議沿線國家對番茄醬產品的需求量巨大，中國可以借此機遇把番茄產品更好地推向國際市場。國家的西部大開發(fā)政策鼓勵和支持農產品生產和加工發(fā)展，為新疆、內蒙古等地的番茄罐頭產業(yè)提供了一個良好的經(jīng)濟運行環(huán)境。

　　“小番茄背后藏著“大智慧”，它全身都是寶，具有各種生物活性物質，可降低罹患癌癥等多種疾病的風險?！敝袊r業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授胡小松說。

　　胡小松認為，昌吉州番茄產業(yè)的發(fā)展既有歷史過程，也有自然、交通和技術條件，一些大企業(yè)的入駐加速助推了番茄產業(yè)發(fā)展?！靶》言谛陆?、昌吉州‘走’到今天實屬不易。在市場需求不斷變化的今天，希望昌吉州能依靠科技創(chuàng)新力量把番茄產業(yè)做強做大。”

　　數(shù)字技術與農業(yè)的加速融合，為農業(yè)插上了騰飛的翅膀，推動了傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)加速演進，小番茄也邁上了一條綠色、高效、增收的現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的快車道。

　　新疆笑廚食品有限公司董事長王勇帶來題為“番茄醬，可以開水沖著喝！”的主題演講妙趣橫生，他說：“番茄醬用開水沖著喝，幫助腸胃菌群補充水分的同時，番茄紅素、葉黃素、膳食纖維等營養(yǎng)物質被充分吸收，解決了番茄紅素由反式結構向順式結構轉變更易吸收、潤腸養(yǎng)胃、安全服用、長途運輸?shù)氖澜缧噪y題。新疆的番茄醬，將期待成為人類繼茶葉、咖啡之后的第三種熱飲！”

　　“一棵棵番茄從種子到送上餐桌，經(jīng)歷一番現(xiàn)代化‘智慧’之旅?？梢哉f，科技在產業(yè)發(fā)展中起著至關重要的作用?！鞭r業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所植物食物與營養(yǎng)政策研究中心主任黃家章說，昌吉番茄有突出的三大優(yōu)勢，一是自然條件得天獨厚，二是科技支撐力量強，三是產業(yè)基礎好、產業(yè)鏈全、發(fā)展前景好。今后，該研究中心將為昌吉番茄產業(yè)提供科技服務，助推高質量發(fā)展。

　　近年來，昌吉州加大節(jié)水滴灌、起壟栽培、機采機收等現(xiàn)代農業(yè)綜合集成配套技術推廣，實現(xiàn)了番茄品種優(yōu)良化、灌溉科學化、種植模式化，按照標準化生產、產業(yè)化經(jīng)營的思路，不斷提高加工番茄產量和品質。番茄加工企業(yè)不斷加大科技研發(fā)投入，著力提升番茄深加工附加值，讓昌吉番茄走遍全國、走向世界。

　　“中國番茄產業(yè)經(jīng)過30年耕耘蓄勢，積聚了強大的發(fā)展能量，讓我們一起維護產業(yè)發(fā)展，攜手共進，順勢而為，做好迎接未來高速增長的那一天?！敝屑Z糖業(yè)控股股份有限公司總經(jīng)理助理兼中糧屯河番茄有限公司黨委書記、總經(jīng)理郭順杰在作題為“中國番茄產業(yè)發(fā)展新勢能”的演講中充滿激情地說。

　　“拉長補短”，如何下活番茄產業(yè)發(fā)展這盤“棋”？

　　機器轟鳴陣陣，小番茄在生產線上跳舞。它們經(jīng)過清洗、挑選、破碎、預熱、去皮去籽、過濾、蒸發(fā)濃縮、高溫殺菌等多道工序，加工成番茄醬成品，再打包貼標，由一輛輛叉車裝上貨車，將運往日、韓、東南亞、中東、歐洲、非洲等80多個國家和地區(qū)。

　　這是8月26日番茄節(jié)參會嘉賓參觀中糧屯河昌吉番茄有限公司生產車間時看到的生產場景。

　　郭順杰說，中糧屯河昌吉番茄有限公司在鞏固出口業(yè)務的同時，正積極向國內市場和產業(yè)鏈下游延伸，逐步發(fā)展終端產品和市場，目前已形成從育種到田間、到車間、到舌尖的全產業(yè)鏈條。另外，中糧番茄已建立起全產業(yè)鏈食品安全控制體系，實現(xiàn)了全流程、全過程、全方位、可追溯。

　　目前，昌吉州有番茄制品加工企業(yè)25家，其中包括1家國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。2022年，全州加工番茄龍頭企業(yè)生產各類番茄制品42萬噸以上，加工番茄產品產值達9億元以上。

　　“番茄制品龍頭企業(yè)帶動了10余家農民合作社、2萬余戶農戶規(guī)?；瘶藴驶焉a，在基地建設、市場營銷、質量控制等方面發(fā)揮了示范帶頭作用，我州加工番茄種植百分百地實現(xiàn)訂單生產、育苗移栽、高效節(jié)水灌溉、機械化采收，全程實現(xiàn)了機械化，甚至智能化?！泵缽娬f。

　　2023年番茄產季產銷形勢分析會是番茄節(jié)上的精彩環(huán)節(jié)之一，會場座無虛席。會議總結今年我國番茄業(yè)發(fā)展情況，研討分析產銷形勢，指導番茄高質量發(fā)展。

　　新疆番茄制品行業(yè)協(xié)會秘書長李健和中糧屯河番茄有限公司副總經(jīng)理朱晨輝作精彩演講，分別對2023年產季番茄制品市場現(xiàn)狀、產銷形勢進行分析，研判番茄產業(yè)領域未來發(fā)展趨勢和方向，詳細解讀目前存在的問題和面臨的挑戰(zhàn)，提示行業(yè)人士積極主動適應消費市場的變化。

　　陶朗分選技術（廈門）有限公司來自挪威，領航全球傳感分選設備領域。該公司番茄業(yè)務中國區(qū)銷售經(jīng)理付鵬在分析會上作題為“番茄加工整線解決方案”的主題報告。他在接受記者采訪時說：“我們在新疆的發(fā)力方向是：為番茄生產企業(yè)提供全自動化的番茄加工生產解決方案。昌吉番茄品質很好，發(fā)展前景廣闊，公司計劃在新疆布局，與昌吉州的番茄企業(yè)合作已進入了深入洽談階段?！?/p>

　　如今，昌吉州加工番茄產業(yè)鏈涵蓋種植、采摘、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)，形成了完整的產業(yè)鏈條，推動了新疆農業(yè)的高質量發(fā)展。全州已培育形成以笑廚、中糧屯河、景泰等企業(yè)為龍頭的番茄加工集聚區(qū)。

　　“立足我州加工番茄紅色資源優(yōu)勢，我們將著力強品種培優(yōu)、促品質提升、優(yōu)加工產出、壯品牌打造，貫通‘產加銷’，融合‘農文旅’，全面提升全州加工番茄市場份額，下活番茄產業(yè)發(fā)展這盤大‘棋’。”毛永強表示。

　　盛會落下帷幕，余韻仍在傳響。以番茄為名，為發(fā)展而聚能，留下豐碩成果，寄予新的期盼。站在新時代的新起點上，我們感受到一股新的力量正在生長，澎湃有力。