中新網(wǎng)烏魯木齊9月27日電 (胡嘉琛 魏晨曦)“眼下，我們正在準(zhǔn)備出口至芬蘭的魚(yú)子醬產(chǎn)品。他們的年采購(gòu)量穩(wěn)定在8噸至10噸?！毙陆惡O業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司溫泉冷水魚(yú)良種繁育中心相關(guān)負(fù)責(zé)人畢福洋日前告訴記者。

　　位于新疆博爾塔拉蒙古自治州境內(nèi)(下稱“博州”)的賽里木湖是新疆海拔最高、面積最大的高山湖泊。因其具有海拔高、含氧量低等因素，并不適宜魚(yú)類生存。1998年，專家從國(guó)外引進(jìn)高白鮭等冷水魚(yú)嘗試在此進(jìn)行養(yǎng)殖，后成功捕撈。

溫泉冷水魚(yú)良種繁育中心是國(guó)家級(jí)冷水魚(yú)繁育中心。受訪者供圖

　　發(fā)展之路并非一蹴而就。博州通過(guò)建立龍頭企業(yè)，下設(shè)漁場(chǎng)、冷水魚(yú)良種繁育中心和冷水魚(yú)加工廠，以技術(shù)和研發(fā)為支撐，打通種苗繁育、養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)。通過(guò)二十余載發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)境內(nèi)高白鮭繁育、養(yǎng)殖及量產(chǎn)的突破。

　　如何確保春季魚(yú)苗順利孵化成活，是每年漁業(yè)收成好壞的關(guān)鍵。在位于博州的溫泉冷水魚(yú)良種繁育中心，記者了解到，自主研發(fā)的恒低溫孵化器提升了魚(yú)卵孵化率，循環(huán)水恒溫系統(tǒng)減少水溫的變化，克服了當(dāng)?shù)卮杭緯円箿夭钶^大、水溫波動(dòng)較大的難點(diǎn)。

　　記者看到，一條條色澤光亮的高白鮭、金樽、虹鱒在水中暢游。據(jù)畢福洋介紹，該中心現(xiàn)有十余個(gè)品種的冷水魚(yú)。今年向賽里木湖投放1500萬(wàn)尾高白鮭魚(yú)苗，并培育40萬(wàn)至50萬(wàn)尾金鱒、虹鱒。目前賽里木湖高白鮭年產(chǎn)量穩(wěn)定在500噸左右。

冷水魚(yú)長(zhǎng)勢(shì)良好。胡嘉琛 攝

　　在溫泉縣賽湖高白鮭食品有限公司(冷水魚(yú)加工廠)，工作人員通過(guò)一系列工藝流程，產(chǎn)出干魚(yú)片、魚(yú)子醬、魚(yú)罐頭等產(chǎn)品，銷至全國(guó)各地乃至海外市場(chǎng)。據(jù)悉，該加工廠已具備年加工魚(yú)品1000噸、冷凍冷藏1200噸的生產(chǎn)能力。

　　畢福洋說(shuō)，投放至賽里木湖的高白鮭屬自然生長(zhǎng)，在不破壞環(huán)境的同時(shí)，保證了品質(zhì)。出口至芬蘭的高白鮭魚(yú)子醬顆粒飽滿、色澤清透，深受客戶喜愛(ài)。

　　“我們另一項(xiàng)重要的工作內(nèi)容是培訓(xùn)?！碑吀Ｑ笳f(shuō)，伴隨當(dāng)?shù)貪O業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，衍生出餐飲、觀光旅游等業(yè)態(tài)。公司每年四次對(duì)從業(yè)者進(jìn)行養(yǎng)殖、餐飲等方面的培訓(xùn)，幫助他們提升技能、提高收入。(完)