中新網(wǎng)烏魯木齊12月25日電 （李明非）英吉沙小刀以原產(chǎn)地新疆喀什地區(qū)英吉沙縣命名，因其精美造型、秀麗紋飾而聞名中外。在400多年的發(fā)展歷程中，英吉沙小刀從生活工具變?yōu)楣に嚻?，深受各地游客喜?ài)。

　　阿卜杜拉·阿卜杜賽麥提是英吉沙縣的一名“95后”刀匠。因?yàn)閺男【涂锤赣H制作小刀，所以也喜歡上了小刀制作。

　　在學(xué)習(xí)中堅(jiān)守

　　新疆喀什地區(qū)英吉沙縣是著名的“中國(guó)小刀之鄉(xiāng)”。距離英吉沙縣城2.5公里的小刀村，是集英吉沙小刀制作、展示、銷售等環(huán)節(jié)為一體的非遺特色村。

　　在小刀村主干道的兩旁，一個(gè)個(gè)英吉沙小刀專賣店鱗次櫛比，隨意走進(jìn)一家店，只見(jiàn)里面的小刀琳瑯滿目。隨著“叮當(dāng)”的聲響，記者聞聲而行，推開(kāi)后門(mén)，是一間間英吉沙小刀制作的工坊，幾十名刀匠正在忙活著，他們有的在雕刻，有的在打磨，還有的在制作刀刃。

阿卜杜拉·阿卜杜賽麥提在工作間打磨刀具。李明非攝

　　初次見(jiàn)到阿卜杜拉，他和父親正在鍛打刀具。阿卜杜拉說(shuō)：“小時(shí)候，我站在父親的旁邊，就這樣看著他和一個(gè)叔叔打鐵，一看就是很久。有些人覺(jué)得枯燥乏味，但我覺(jué)得將一塊普通的鐵，通過(guò)自己的雙手逐漸把它變成精美的工藝品，這是一件神奇而有意思的事情?！卑⒉范爬f(shuō)的鍛打，是英吉沙小刀制作的第一步。

　　而用于制作英吉沙小刀刀刃的材質(zhì)，主要是軸承鋼和彈簧鋼，想要把五厘米厚的鋼片，做成三毫米厚的刀身，不經(jīng)過(guò)千錘百煉是不可能的。也正是這一次次的錘打，才使得刀刃擁有最完美的弧線。

　　阿卜杜拉告訴記者，“英吉沙小刀的制作工序一共有29道，每一道工序都是刀匠們世代傳承的絕技，每一道都需要練習(xí)很久，每一道工序都馬虎不得?！贝慊?，是決定一把好刀的關(guān)鍵，全憑刀匠師傅的手感，火候到了可以讓刀刃更加堅(jiān)硬，更具有耐腐蝕性，火候不到或者過(guò)頭，都是失敗。在刀刃上制作花紋也極具挑戰(zhàn)，花紋的制作有雕刻或者敲打的方式，兩者都是不可復(fù)制的藝術(shù)，然而敲打亦或雕刻的瞬間，圖案早已在刀匠們的心中完成。

　　英吉沙小刀的刀柄最常見(jiàn)的是銅，有些刀匠們會(huì)選用牛、羊角，枯木。阿卜杜拉還會(huì)用一些貝殼甚至是寶石作為裝飾品。在阿卜杜拉心中，一把好刀，除了擁有堅(jiān)硬又鋒利的刀刃之外，精美的刀柄也是關(guān)鍵。他說(shuō)，彎彎的刀柄就像奔放的舞姿。

　　時(shí)至今日，工業(yè)化進(jìn)程不斷提高，而阿卜杜拉和他的父輩們始終堅(jiān)持每一道工序必須純手工制作，或許他們沒(méi)有固定的參數(shù)，也沒(méi)有科學(xué)的比例，但心中的熱愛(ài)和執(zhí)著讓他們制作出完美的工藝品。

　　在實(shí)踐中創(chuàng)新

　　得益于父親的真?zhèn)?，阿卜杜拉制作英吉沙小刀的手法逐漸純熟，他制作的小刀有了更為獨(dú)特的美感。

　　然而，隨著閱歷的增加，阿卜杜拉也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。英吉沙縣從事做刀的工匠達(dá)200余人，在常年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，大家始終是各自為陣，零散銷售，價(jià)格很難得到統(tǒng)一，很多消費(fèi)者對(duì)其難以理解，造成很多誤會(huì)。

阿卜杜拉·阿卜杜賽麥提向老師傅學(xué)習(xí)如何在刀刃上敲打出花紋。李明非攝

　　英吉沙小刀之所以出名，就是因?yàn)樗羌兪止ご蛟?。在阿卜杜拉看?lái)，每一把刀就像自己的孩子一樣，需要精心呵護(hù)。他說(shuō)：“一把最簡(jiǎn)單的英吉沙小刀做起來(lái)需要兩、三個(gè)小時(shí)，復(fù)雜一點(diǎn)的，十天，甚至半個(gè)月才能做出來(lái)。而現(xiàn)在市面上很多用機(jī)械加工的刀子都冠上我們英吉沙小刀的名號(hào)，不僅拉低了我們的品質(zhì)，還破壞了我們的聲譽(yù)?！?/p>

　　經(jīng)過(guò)不懈努力，阿卜杜拉聯(lián)合眾多刀匠商議后，最終在2023年2月，成立了“英吉沙民族特色產(chǎn)品協(xié)會(huì)”，大家定期聚在一起，統(tǒng)一產(chǎn)品的價(jià)格，提出遇到的問(wèn)題，相互切磋技藝，共同商討如何應(yīng)對(duì)英吉沙小刀造假的問(wèn)題。一改往日大家各自為戰(zhàn)的局面，也維護(hù)了英吉沙小刀的名譽(yù)和品質(zhì)。

　　在傳承中發(fā)揚(yáng)

　　2019年，阿卜杜拉在當(dāng)?shù)亻_(kāi)辦第一家英吉沙小刀專賣店，2022年在喀什古城又開(kāi)設(shè)了三家英吉沙小刀專賣店。如今，不僅是實(shí)體店，阿卜杜拉還在線上開(kāi)設(shè)英吉沙小刀專賣網(wǎng)點(diǎn)。通過(guò)強(qiáng)大的物流體系，阿卜杜拉把英吉沙小刀賣向中國(guó)更多的省市，甚至遠(yuǎn)銷海外。

　　六月至十月是新疆旅游旺季。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅在2023年的中秋國(guó)慶假期，喀什市各景區(qū)接待游客總?cè)藬?shù)62.73萬(wàn)人次，其中古城景區(qū)接待48.8萬(wàn)人次。依托喀什旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，阿卜杜拉的英吉沙小刀專賣店每天都門(mén)庭若市。

　　如今，阿卜杜拉已不僅僅是一名刀匠了，他更是一位文化的傳承者。阿卜杜拉告訴記者，他會(huì)繼承和發(fā)揚(yáng)英吉沙小刀傳統(tǒng)文化，或許會(huì)利用網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)直播的方式，讓人們看到一塊頑鐵是如何變?yōu)橐粋€(gè)精美的藝術(shù)品。（完）