5月7日至8日，2023年自治區(qū)職工職業(yè)技能競賽暨中國葡萄酒品酒師西北三省選拔賽在瑪納斯縣葡萄酒博覽園舉行。圖為選手在進(jìn)行實(shí)操品鑒?！　?何龍 攝

　　新疆昌吉：“紫色”佳釀 馥郁芬芳

　　通訊員 王薇 杜林峰

　　天山北麓，地處北緯44度，是釀酒葡萄生產(chǎn)“黃金地帶”。

　　這片葡萄種植沃土上，葡萄藤織出一幅綠色圖景，12.9萬畝集中連片釀酒葡萄基地橫貫東西，40家各具特色的葡萄酒企業(yè)快速成長，飄蕩著葡萄酒的芬芳。

　　歷時(shí)20多年，從一顆葡萄到一瓶葡萄酒，再到葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，天山北麓產(chǎn)區(qū)已成長為新疆種植基地最多、產(chǎn)能產(chǎn)量最大的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，獲得全國首家“釀酒葡萄認(rèn)證小產(chǎn)區(qū)”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”“中國葡萄酒之都”等殊榮，是全國重要的葡萄原酒供應(yīng)基地之一。

　　作為新疆葡萄酒“4+2”產(chǎn)區(qū)布局之首，昌吉州懷揣紫色夢想，緊扣天山北麓高品質(zhì)資源、生態(tài)、產(chǎn)業(yè)融合優(yōu)勢，努力實(shí)現(xiàn)“種得好、釀得好、銷得好”目標(biāo)，開啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新紀(jì)元，向世界展示“中國式現(xiàn)代化葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈”的發(fā)展活力。

　　精耕“小產(chǎn)區(qū)” 釀出大產(chǎn)業(yè)

　　葡萄新綠，靜待碩果。

　　5月，瑪納斯縣園藝場6500畝葡萄種植基地已是滿目生機(jī)勃勃。藤蔓上舞動著綠油油的葉片，一串串葡萄果實(shí)密密匝匝，已見雛形，果農(nóng)們迎來了農(nóng)忙時(shí)節(jié)。

　　藤下或站或坐的果農(nóng)們雙手上下翻飛，給葡萄樹抹芽、定枝，他們?nèi)サ羧跣⊙?、畸形芽、雙芽，保留壯芽、側(cè)芽，留好通風(fēng)帶，集中樹體營養(yǎng)供應(yīng)給所保留的枝芽健康成長，為葡萄豐產(chǎn)增收打基礎(chǔ)。

　　葡萄架下，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，新疆天園農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理王永輝打開了話匣子：“園藝場至今已有30多年的種植歷史，主要栽種赤霞珠、馬瑟蘭、小味爾多等8個(gè)品種，60%的職工從事葡萄種植。近年來，我們與中信國安葡萄酒業(yè)合作實(shí)施訂單種植，將千余畝高端釀酒葡萄畝產(chǎn)控制在800公斤，釀出的葡萄酒以味美醇厚而美名遠(yuǎn)揚(yáng)。”

　　七分原料，三分工藝，葡萄酒的品質(zhì)決定于光照、溫度、降水和土壤等因素。

　　近年來，位于天山北麓核心區(qū)的瑪納斯縣充分發(fā)揮得天獨(dú)厚的地理位置優(yōu)勢，擴(kuò)大葡萄種植規(guī)模，打造葡萄酒優(yōu)勢品牌，成為全國首個(gè)獲得釀酒葡萄認(rèn)證的小產(chǎn)區(qū)。

　　作為種植釀酒葡萄的“黃金地帶”，天山北麓產(chǎn)區(qū)已建成2個(gè)國家級科研平臺和4個(gè)省級葡萄酒科研中心，葡萄酒產(chǎn)能達(dá)35萬噸，葡萄酒產(chǎn)業(yè)一路走來，展現(xiàn)靚麗風(fēng)姿。

　　近年來，國內(nèi)葡萄酒龍頭企業(yè)中信國安葡萄酒業(yè)、張?jiān)?、中糧長城、王朝酒業(yè)紛紛落戶天山北麓，印象戈壁、華興莊園、大唐西域、香海國際、唐庭霞露、瑤池西夜等特色酒莊在此百花齊放，天山北麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒在CMB布魯塞爾葡萄酒大賽、DWWA醇鑒世界葡萄酒大賽等賽事中獲獎(jiǎng)700余項(xiàng)，其中僅2022年就有116項(xiàng)。

　　2022年，昌吉州新建釀酒葡萄種植基地1.78萬畝，做到集中連片、統(tǒng)一規(guī)劃布局、統(tǒng)一栽培模式、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、符合機(jī)械化要求，提高種植業(yè)勞動生產(chǎn)率，增加農(nóng)業(yè)勞動力收入，小葡萄串起的紫色產(chǎn)業(yè)在前進(jìn)路上奮力綻放芳華。

　　產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開政府引導(dǎo)、政策扶持。過去的一年，昌吉州爭取國家產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目資金和自治區(qū)“十四五”重大科技專項(xiàng)資金3170萬元，落實(shí)州本級產(chǎn)業(yè)扶持資金5000萬元，扶持釀酒葡萄種植基地建設(shè)、產(chǎn)業(yè)提升、品牌創(chuàng)建、推廣推介等，為昌吉州葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供了有力支撐。

　　2022年，昌吉州天山北麓葡萄酒協(xié)會成立，組建專家技術(shù)委員會，進(jìn)一步協(xié)助政府制定和實(shí)施行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、行政法規(guī)，制定并執(zhí)行行規(guī)行約和各類標(biāo)準(zhǔn)；完成《天山北麓葡萄酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》《釀酒葡萄育苗技術(shù)規(guī)程》《釀酒葡萄采收技術(shù)規(guī)程》3個(gè)自治區(qū)級標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，建立天山北麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)全面送檢制度，為天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

　　“紫色”產(chǎn)業(yè)群 邁向“強(qiáng)優(yōu)精”

　　4月12日，被視為中國酒類行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”的第108屆全國糖酒商品交易會在四川省成都市開幕，昌吉州天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會帶著16家酒企117款獨(dú)具特色的葡萄酒實(shí)力亮相。

　　在3天的會期中，新疆·昌吉天山北麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)交出一份精彩答卷：16家企業(yè)與96家葡萄酒經(jīng)銷商洽談并達(dá)成合作意向，現(xiàn)場簽約金額2.6億元。這是產(chǎn)區(qū)參加歷屆糖酒會以來，合作范圍最廣、簽約金額最高的一次。

　　糖酒會上，新疆中信國安葡萄酒業(yè)有限公司攜旗下核心產(chǎn)品驚艷登場，抖音達(dá)人現(xiàn)場開播，兩小時(shí)內(nèi)沖上抖音葡萄酒帶貨榜排名第一，充分展示了天山北麓產(chǎn)區(qū)頭部企業(yè)豐富的產(chǎn)品體系和強(qiáng)勁的品牌實(shí)力。

　　“我們扎根于瑪納斯小產(chǎn)區(qū)20多年，對涉及葡萄品質(zhì)的土壤、葉幕、氣候等因素進(jìn)行了細(xì)致研究，在全疆率先建立了84項(xiàng)數(shù)據(jù)庫監(jiān)測指標(biāo)和安全可追溯體系?！毙陆行艊财咸丫茦I(yè)有限公司總經(jīng)理助理黨國芳說。

　　近年來，新疆中信國安葡萄酒業(yè)加快釀酒葡萄基地建設(shè)和科研創(chuàng)新，積極搭建國內(nèi)外科研交流平臺，攻克葡萄酒前沿與重點(diǎn)課題，參與多項(xiàng)葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)制定，成立自治區(qū)級釀酒葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心，帶動天山北麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展。

　　中信國安是天山北麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)版圖上的一顆璀璨明珠。

　　時(shí)光流轉(zhuǎn)，如今的天山北麓產(chǎn)區(qū)已然形成西自兵團(tuán)第八師石河子市、瑪納斯縣，東到阜康市延綿百余公里葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶，葡萄酒企業(yè)在全疆占比40%，生產(chǎn)能力達(dá)34.9萬噸，占全疆的70%。

　　今年，昌吉州實(shí)施《天山北麓精品葡萄酒莊建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》，推動“天山北麓葡萄酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作，逐步形成瑪納斯縣、呼圖壁縣、昌吉市3個(gè)小產(chǎn)區(qū)集群，打造“中國風(fēng)格”葡萄酒黃金產(chǎn)區(qū)。

　　“為優(yōu)化天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局，昌吉州委托中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)段長青教授團(tuán)隊(duì)編制了《新疆·昌吉州天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》，在空間布局上形成‘一帶系八脈雙環(huán)融多彩’的總體布局?！辈萘謽I(yè)和草原局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　“一帶”作為天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)主發(fā)展區(qū)，在主要節(jié)點(diǎn)布局為“雙輪六區(qū)”。

　　“雙輪”即在昌吉市建設(shè)天山北麓葡萄酒文旅消費(fèi)、體驗(yàn)展示為主的頭部平臺，以文旅拉動天山北麓產(chǎn)區(qū)效益持續(xù)倍增。在瑪納斯縣建設(shè)科創(chuàng)中心平臺，以創(chuàng)新驅(qū)動天山北麓產(chǎn)區(qū)不斷升級發(fā)展，形成“文旅融合、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新”的雙輪驅(qū)動。

　　“六區(qū)”即瑪納斯縣、呼圖壁縣、昌吉市、阜康市以及兵團(tuán)第八師石河子市、兵團(tuán)第六師五家渠市6個(gè)片區(qū)，打造以天山北麓小產(chǎn)區(qū)發(fā)展模式引領(lǐng)的高品質(zhì)、個(gè)性化、定制化的葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈聚集片區(qū)。

　　文旅產(chǎn)業(yè)鏈 添香氣自華

　　“酒醉葡萄得真味，使人從此入詩中?！?/p>

　　線條延展流暢的坡形屋頂，紅磚青磚砌筑的清水墻面，石條美化的格子窗——瑪納斯縣香海莊園融入老上海石庫門的建筑風(fēng)格，盡顯海派風(fēng)情。

　　推開窗，映入眼簾的是一望無際的葡萄園，一直延伸到遠(yuǎn)山。游客在舒緩的音樂中輕晃手中酒杯，淺酌慢飲，笑語連連……在香海莊園，讓人忘卻了城市的喧囂。

　　瑪納斯香海國際酒莊有限公司常務(wù)副總經(jīng)理高云潔介紹：“香海莊園于2014年投資興建，占地面積305畝，自有葡萄基地258畝，每年接待5000名至8000名來自全國及世界各地的游客，我們?yōu)橛慰吞峁┧饺硕ㄖ苹顒?，讓旅行成為人生路途中的一次嶄新體驗(yàn)?！?/p>

　　如今，香海莊園發(fā)展成集種植、采摘、釀酒、住宿、餐飲、休閑、娛樂、旅游為一體的綜合莊園，獲評自治區(qū)休閑觀光農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)和州級酒莊旅游示范點(diǎn)，出產(chǎn)的葡萄酒屢獲國際大獎(jiǎng)。

　　在昌吉州綿延百余公里的葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶上，分布著幾十家風(fēng)格各異的酒莊，“葡萄酒+文旅”已成為這里的重要特色產(chǎn)業(yè)。

　　“五一”假期，全國各地景區(qū)人氣“爆棚”。作為休閑度假游的典型，酒莊恰恰能為游客提供“詩和遠(yuǎn)方”。

　　一路走來，清風(fēng)吹拂間滿是葡萄清香。這里有人工湖、小木屋、燒烤園，也有果蔬飄香的卜魯格云小院；有水上游樂場、迷你動物園，也有葡萄架下的慢生活。華興酒莊為游客帶來多樣的生態(tài)旅游體驗(yàn)，這里是目前新疆最為多元化的景區(qū)之一。

　　新疆華興投資集團(tuán)有限公司總經(jīng)理助理孟德龍介紹，華興生態(tài)旅游景區(qū)“五一”期間接待游客近萬人次。葡萄酒旅游也“反哺”了葡萄酒銷售，這些年來，由旅游帶動的葡萄酒銷售額占總銷售額的30%。

　　今年，昌吉州將葡萄酒產(chǎn)業(yè)納入《“烏昌吐石克哈”區(qū)域協(xié)同發(fā)展協(xié)議》，在鄉(xiāng)村體驗(yàn)、民俗文化、生態(tài)康養(yǎng)、冰雪經(jīng)濟(jì)等方面凸顯地緣優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)特色。

　　葡萄美酒夜光杯。昌吉州以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，以工業(yè)化模式壯大葡萄酒產(chǎn)業(yè)，從第三產(chǎn)業(yè)視角延伸葡萄酒產(chǎn)業(yè)，小小的葡萄如今已催生出集種植、釀造、旅游等多種業(yè)態(tài)于一體的產(chǎn)業(yè)體系。

　　“昌吉州將以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和集群化發(fā)展為方向，以招商引資、市場開拓和公共區(qū)域品牌建設(shè)為工作重點(diǎn)，用更加務(wù)實(shí)管用的舉措，推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，把天山北麓產(chǎn)區(qū)打造成具有國際影響力和競爭力的葡萄酒黃金產(chǎn)業(yè)帶和葡萄酒莊黃金旅游帶?！辈萘謽I(yè)和草原局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　5月20日，2023（新疆·昌吉）“一帶一路”國際葡萄酒大賽將在昌吉州拉開帷幕，以美酒共迎天涯友人，讓昌吉州葡萄酒產(chǎn)業(yè)立意更高，望得更遠(yuǎn)。

　　未來，天山北麓葡萄美酒將作為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶核心區(qū)最亮眼的“紫色名片”走出家門，名揚(yáng)四海，為新疆乃至西部經(jīng)濟(jì)的發(fā)展騰飛再添動能。