手抓羊肉這道菜在新疆受到各族民眾的喜愛，無論是在少數(shù)民族的節(jié)日餐桌上，還是在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)的餐桌上，手抓羊肉都是必不可少的一道菜。

　　新疆手抓羊肉選取新疆本地羊肉，羊肉加上調(diào)味料直接放在鍋里煮即可，做起來簡(jiǎn)單，但是吃起來卻十分鮮美。在新疆，手抓羊肉不僅是一道美食，更是新疆人熱情好客的象征，用手直接抓起肉塊食用，這種豪爽的吃法，不僅能夠讓人感受到大口吃肉的幸福感與滿足感，也展現(xiàn)出新疆人豁達(dá)、質(zhì)樸的性格。

　　左丹丹 李明非 趙凱 儲(chǔ)旭　新疆烏魯木齊報(bào)道