本報(bào)訊 記者高云哲報(bào)道：6月14日，在木壘縣鷹哥生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“木壘鷹哥”）的生產(chǎn)車間內(nèi)，一袋袋鷹嘴豆粉制作包裝完成，工作人員正在緊鑼密鼓地打包裝箱。近年來，該公司不斷加大產(chǎn)品研發(fā)投入，將產(chǎn)品細(xì)分為沖調(diào)類、休閑類、糕點(diǎn)類和副食品類四大系列，包含20多個(gè)鷹嘴豆系列產(chǎn)品。

　　木壘縣鷹哥生物科技有限公司副總經(jīng)理張志霞告訴記者，因鷹嘴豆大小不一致、含水量不均勻等因素會(huì)導(dǎo)致鷹嘴豆脫水不徹底，使用傳統(tǒng)的噴霧干燥技術(shù)制備鷹嘴豆粉的過程中，會(huì)出現(xiàn)鷹嘴豆粉粘附在干燥塔內(nèi)壁的現(xiàn)象，容易造成資源浪費(fèi)。2021年，該公司通過自主研發(fā)，獨(dú)創(chuàng)電磁壓差膨化技術(shù)，攻破了鷹嘴豆粉出品率提升難的問題。

　　“制備鷹嘴豆粉過程中，單獨(dú)使用電磁加熱技術(shù)易產(chǎn)生局部焦化現(xiàn)象，單獨(dú)使用壓差技術(shù)則會(huì)出現(xiàn)硬芯的情況。公司科研人員通過技術(shù)創(chuàng)新，將兩種技術(shù)結(jié)合起來，取長(zhǎng)補(bǔ)短、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，使鷹嘴豆內(nèi)外膨化均勻，豆肉組織形成海綿狀結(jié)構(gòu)，鷹嘴豆膨化性能得到了極大提升?！睆堉鞠颊f。

　　在實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新之前，鷹嘴豆制粉工作需要8人相互配合完成，現(xiàn)在僅需3人，大大提高了工作效率。

　　作為昌吉州特色農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，木壘鷹哥的科技發(fā)展受到了昌吉州科技部門的高度關(guān)注。前不久，昌吉州科技局組織科技人員專門前往木壘鷹哥調(diào)研指導(dǎo)幫扶，針對(duì)種質(zhì)資源、豆粉制備工藝、科技人才培育等方面提出了意見建議。

　　目前，木壘鷹哥已與中科院新疆理化技術(shù)研究所、中國江南大學(xué)食品學(xué)院等高校和科研院所合作，組建了新疆鷹嘴豆工程技術(shù)研究中心，目前已有15個(gè)實(shí)用新型專利、6個(gè)發(fā)明專利，完成綠色產(chǎn)品認(rèn)證8個(gè)。

　　木壘縣鷹哥生物科技有限公司是昌吉州科技創(chuàng)新工作的一個(gè)縮影。近年來，昌吉州科技系統(tǒng)深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略和人才強(qiáng)州戰(zhàn)略，狠抓科技政策完善和落實(shí)，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新活力。

　　昌吉州科技系統(tǒng)不斷強(qiáng)化交流合作，持續(xù)深化“四方合作”、科技援疆、廳州會(huì)商等機(jī)制，分別與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國科學(xué)院新疆分院等科研院所簽署“十四五”科技合作戰(zhàn)略協(xié)議，推動(dòng)協(xié)議任務(wù)落實(shí)落地。通過深化與中科院、中國農(nóng)科院等科研“國家隊(duì)”和清華大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)等知名高校院所的跨區(qū)域協(xié)同創(chuàng)新長(zhǎng)效機(jī)制，推進(jìn)國家戰(zhàn)略科技力量與疆內(nèi)高校、科研院所形成合力，實(shí)現(xiàn)疆內(nèi)外創(chuàng)新要素“雙輪驅(qū)動(dòng)”，賦能昌吉州經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。