中新網(wǎng)新疆新聞1月13日（嚴萬海）交通安全 錦“馕”相助。1月12日，在庫爾勒市公安局交警大隊蘭干路中隊民警的精心指導下，庫爾勒香梨馕產(chǎn)業(yè)園名不虛傳的打馕傳承人——阿布米提。色買提帶領(lǐng)工人們經(jīng)過一周準備、花費了一晝夜時間，用了一袋面粉和精選的巴旦木、核桃仁、芝麻、牛奶等食材，打的“交通安全 文明出行”特色馕終于出爐了。當警民手捧香味撲鼻、全疆獨一無二的特色馕時，大家都對打馕師傅阿布米提。色買提和工人們精湛的工藝手法贊不絕口！

　　馕是新疆特色食品，也是新疆的一張響當當?shù)摹懊?。近年來，庫爾勒大力發(fā)展馕產(chǎn)業(yè)，庫爾勒香梨馕產(chǎn)業(yè)園拔地而起，馕的生產(chǎn)方式已經(jīng)從“單打獨斗”邁向集約化發(fā)展，成為農(nóng)牧民增收致富有力抓手。

　　庫爾勒市公安局交警大隊蘭干路中隊為了預防交通事故，中隊領(lǐng)導經(jīng)常帶領(lǐng)民警深入到庫爾勒香梨馕產(chǎn)業(yè)園送法律、送安全、送服務，不斷提醒大隊在打馕、賣馕途中一定要把交通安全出行放在首位，嚴禁酒后開車、疲勞駕駛、分心駕駛，把‘一盔一帶’安全守護落實到日常出行當中。為了在交通安全宣傳上盡一份力量、作一份貢獻，在馕上也能打出“交通安全、文明出行”等特色來，打馕師傅阿布米提。色買提虛心向轄區(qū)的庫爾勒市公安局交警大隊蘭干路中隊民警求教，并帶領(lǐng)工人們各司其職，他們從購買面粉、食材等入手，經(jīng)過精心準備，手切面稱重、揉面成型、拌料加工、印花寫字、馕坑烘烤等下足了真功夫，一塊塊平均3.125公斤的面團經(jīng)過一道道工序后，經(jīng)過一晝夜的不懈努力，“交通安全 文明出行”特色馕出爐了。

　　“十四五”期間，新疆將重點發(fā)展馕、旅游等“十大產(chǎn)業(yè)”。庫爾勒市積極推進馕產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⑷a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，并逐漸走上產(chǎn)業(yè)化、市場化的高質(zhì)量發(fā)展道路，努力實現(xiàn)以“小馕餅撬動大產(chǎn)業(yè)，小馕餅托起大民生”的目標。庫爾勒香梨馕產(chǎn)業(yè)園于2020年啟動實施，總用地面積80畝。由馕文化展示大廳、加工區(qū)、飲食區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)、電商中心、直播基地、互動區(qū)以及參觀通道組成，同時預留體驗區(qū)、停車場、夜市等，向廣大市民及游客介紹庫爾勒香梨文化、馕文化以及豐富的人文歷史和民俗風情。據(jù)不完全統(tǒng)計，該馕產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)的馕種類有芝麻馕、干果馕、辣皮子馕、椒麻雞馕等50個品種，日產(chǎn)能可達58萬個以上，產(chǎn)品主要銷往周邊縣市及當?shù)厣坛?/p>

　　庫爾勒市公安局交警大隊蘭干路中隊中隊長阿里木·哈力克說：“交通安全要牢記、文明出行記心間。為了防范冬季交通安全事故，我們中隊經(jīng)常組織民警深入到庫爾勒香梨馕產(chǎn)業(yè)園，向打馕的師傅和工人們宣傳交通安全。我們有幸結(jié)識了打馕的師傅阿布米提。色買提，他出生在打馕世家，他是第3代歐騰馕傳人，現(xiàn)在已經(jīng)成為庫爾勒香梨馕產(chǎn)業(yè)園的骨干力量，成為庫爾勒馕產(chǎn)業(yè)的帶頭人。在他的帶領(lǐng)下，庫爾勒200多名生活困難農(nóng)牧民走上了打馕增收致富道路，當他得知庫爾勒市公安局交警大隊蘭干路中隊民警想挖掘交通安全、文明出行特色宣傳內(nèi)容時，他主動請纓，想為交通安全做一份貢獻，在馕上展示自己的才華，在我們民警的精心指導下鑲嵌在馕餅上的‘交通安全、文明出行’出爐了，讓我們欣喜不已。感謝阿布米提。色買提師傅和工人們?yōu)閹鞝柪战煌ò踩麄髯鞒龅呢暙I！”