為迎接“五一”小長假，打響“吃在察布查爾”品牌，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，5月1日，察布查爾縣在錫伯古城舉辦“5.1”美食節(jié)“品味特色美食之旅 感受文化饕餮盛宴”活動，吸引了各地游客前來觀光旅游。游客們看文藝演出，嘗特色美食，現(xiàn)場人流如織，煙火氣滿滿。

　　在錫伯古城八旗灶臺上，廚師已經(jīng)將鐵鍋燉錫味魚和錫伯大餅套餐的食材準(zhǔn)備就緒。只見廚師熟練地將配料和魚塊放入鍋中，隨著鍋中魚香味的散出，逐漸吸引著人們的味蕾。旁邊的灶臺上，廚娘將發(fā)好的面，搟制成圓形，貼入鍋中，經(jīng)過三番九轉(zhuǎn)的制作過程，一張錫伯大餅就制作成功了，配著提前準(zhǔn)備好的小菜，不斷刷新游客的味蕾。

　　游客鄧偉說：“今天我品嘗了很多美食，感覺很不錯(cuò)，這是我第一次來體驗(yàn)察布查爾縣美食節(jié)活動，以后還有機(jī)會，我還會來?！?/p>

　　在古城樹林小道上，由28個(gè)長桌組成的大長桌格外醒目，長桌上擺放著由錫伯古城1號客棧準(zhǔn)備的20種不同風(fēng)味的特色美食，其中包括水果、熱菜、涼菜、主食等，吸引著游客們前來品嘗，游客們贊不絕口。

　　“今天的小吃特別好吃，我最喜歡吃的就是蒸面還有魚，特別好吃?！庇慰椭艽淦秸f。

　　近年來，察布查爾縣依托獨(dú)特的歷史文化、深厚的民俗文化、豐富的資源優(yōu)勢，美食文化旅游作為“富民興疆”的重要任務(wù)，積極探索文旅發(fā)展的新路徑，文旅融合發(fā)展持續(xù)向好。通過錫伯古城、塞錫湖景區(qū)等特色文旅資源的塑造，進(jìn)一步激發(fā)了察布查爾縣文旅發(fā)展新動能。

　　察布查爾縣融媒體中心記者趙金秀 永海