中新網(wǎng)新疆新聞9月12日電（特來(lái)克 楊紫羽）近日，“尋味沙灣—探尋沙灣地道美食 共繪沙灣美食地圖”2024年特色美食評(píng)比活動(dòng)在沙灣市技工學(xué)校舉行。11家單位23位廚師攜10余道菜品參加比賽。

　　大盤(pán)土雞、香菇大盤(pán)雞、塔城風(fēng)干肉抓飯、胡辣羊蹄……活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一道道獨(dú)具沙灣特色的美味佳肴陸續(xù)呈現(xiàn)在展示臺(tái)上，參賽選手不僅在擺盤(pán)上“精雕細(xì)琢”，更在口感上“下足功夫”，力求色香味俱全，全方位展現(xiàn)出沙灣餐飲文化的魅力。

　　大賽評(píng)審組分為專(zhuān)業(yè)組和大眾組，從菜品的色、香、味、文化特色、創(chuàng)新性及實(shí)用性等方面進(jìn)行綜合賦分，分別評(píng)選出沙灣美食必吃榜前5名特色菜品與知名小吃以及3家沙灣美食知名店，并頒發(fā)了榮譽(yù)證書(shū)。

　　沙灣市沙味王大盤(pán)雞旗艦店廚師長(zhǎng)龔建江說(shuō)：“很榮幸獲得了沙灣美食名店稱(chēng)號(hào)及特色菜品稱(chēng)號(hào)，我們也是希望通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，讓更多的人了解我們沙灣美食的特色，今后我們也會(huì)進(jìn)一步提高菜品的烹飪技術(shù)，吸引更多游客來(lái)品嘗沙灣美食?！?/p>

　　中國(guó)高級(jí)烹飪技師、中國(guó)國(guó)家級(jí)評(píng)委、中國(guó)注冊(cè)裁判員李大軍說(shuō)：“這次的美食評(píng)比活動(dòng)讓我們看到了沙灣豐富的美食文化，每一道菜都有它的特色和故事，選手賽出了風(fēng)度，也賽出了高度，讓美食走入人心、走出沙灣，傳遞情誼和溫暖?！?/p>

　　此次特色美食評(píng)比活動(dòng)不僅展示了沙灣市的美食魅力，也為推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜魏徒?jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。相信在未來(lái)，沙灣市的美食文化將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，吸引更多的游客前來(lái)品嘗。

　　沙灣市商務(wù)和工業(yè)信息化局黨組成員馬金寶說(shuō)：“舉辦此次特色美食評(píng)比活動(dòng)，旨在挖掘和推廣沙灣的美食文化，提升沙灣的旅游吸引力和城市知名度。我們希望通過(guò)這樣的活動(dòng)，促進(jìn)沙灣美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)共同繁榮，為沙灣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。同時(shí)，也希望廣大美食從業(yè)者能夠以此次活動(dòng)為契機(jī)，不斷創(chuàng)新，提高品質(zhì)，為消費(fèi)者提供更加美味、健康的美食。”