中新網(wǎng)新疆新聞9月11日電（嚴(yán)雪芩 韓亞偉）秋風(fēng)起，魚蟹肥。近日，莎車縣喀群鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的螃蟹喜獲豐收，新一季的莎車螃蟹正式搶鮮上市，成為老百姓秋季餐桌上的美味。

　　9月8日，記者來(lái)到莎車縣喀群鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，這里水質(zhì)清澈、織網(wǎng)密布。基地員工正在蟹塘里忙著起籠、捕撈。一只只螃蟹個(gè)白似玉、黃似金，將按照訂單進(jìn)行包裝、稱重、發(fā)貨，呈現(xiàn)出一派繁忙的豐收景象。

　　喀什漁水緣農(nóng)業(yè)發(fā)展科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理梁九科說(shuō)：“我們公司是5月20號(hào)從東北盤錦進(jìn)的東北的遼蟹，也是初次嘗試養(yǎng)殖螃蟹。前期投入了大概10萬(wàn)尾螃蟹苗，從5月20號(hào)到今天的9月8號(hào)，大概養(yǎng)殖周期在3個(gè)半月。目前平均體重在二兩五、二兩半、二兩以上，總體來(lái)看，咱們莎車的水土非常適合這個(gè)螃蟹類的養(yǎng)殖，尤其是北方蟹種的養(yǎng)殖，現(xiàn)在預(yù)估的產(chǎn)量應(yīng)該今年能達(dá)到5噸左右吧”。

　　努爾麥麥提·亞森是喀群鄉(xiāng)托萬(wàn)喀拉央塔克村的一名村民，自2022年起在喀什漁水緣農(nóng)業(yè)發(fā)展科技有限責(zé)任公司工作。經(jīng)過(guò)這幾年的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，他的養(yǎng)殖技術(shù)愈發(fā)成熟。在莎車縣喀群鄉(xiāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，努爾麥麥提·亞森熟練地為客戶打撈螃蟹?；\網(wǎng)提起，個(gè)大肥美的螃蟹被打撈起來(lái)，隨后進(jìn)行分揀。

　　“今年我們的螃蟹長(zhǎng)的好，五月份放的苗子到現(xiàn)在都長(zhǎng)大了。我在這里工作兩年了，每天我們對(duì)水塘進(jìn)行管理，我們這邊的水質(zhì)好，長(zhǎng)出來(lái)的螃蟹個(gè)頭大，蟹黃多，我每天大概撈個(gè)幾十公斤”。喀什漁水緣農(nóng)業(yè)發(fā)展科技有限責(zé)任公司員工努爾麥麥提·亞森說(shuō)。

　　養(yǎng)蟹對(duì)水域的要求很高。得益于葉爾羌河穿境而過(guò)，莎車縣境內(nèi)水質(zhì)優(yōu)越、光照充足、水草豐茂，產(chǎn)出的螃蟹具有青殼、白肚、金爪、體壯膏肥、香味濃郁的特點(diǎn)。養(yǎng)殖過(guò)程中，梁九科從選苗開始嚴(yán)格把關(guān)，投放生長(zhǎng)周期相對(duì)較短的遼蟹，比南方螃蟹提前一個(gè)月左右上市。從九月初開始捕撈、銷售，一直持續(xù)到十月份，穩(wěn)定向各地市場(chǎng)供應(yīng)鮮蟹。

　　喀什漁水緣農(nóng)業(yè)發(fā)展科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理梁九科：“通過(guò)科學(xué)的學(xué)習(xí)，包括一些相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的一些指導(dǎo)，我們會(huì)在落實(shí)到實(shí)際工作中，跟實(shí)際工作遇到的一些問(wèn)題相結(jié)合，避免了一些常見病的爆發(fā)，還有一些水質(zhì)上，尤其是水質(zhì)上的管理”。